Teknik mencairkan coklat Compound

Coklat boleh dicairkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Walaupun ia sudah cair, bentuknya akan kekal seperti asal. Kacau sebaik saja dikeluarkan. Memang mudah.

Satu cara lain dipanggil baine marie. Kaedah ini yang juga dikenali dengan nama double-boiler. Ia melibatkan air mendidih di dalam periuk dan mangkuk tahan panas di atasnya. Dasar mangkuk jangan sekali-kali mencecah air mendidih itu. Api pula hendaklah perlahan saja supaya wap air tidak terlalu banyak. Jika wap air jatuh ke dalam coklat, ia akan mengeras.

Coklat putih lebih rumit untuk dicairkan dibandingkan dengan coklat masakan (biasa). Pastikan air mendidih paling perlahan (api paling kecil) kerana suhu kecairan coklat putih jauh lebih rendah daripada coklat masakan. Jika anda menghiris coklat kecil-kecil, proses mencairkannya tidak akan memakan masa yang lama. 

DeedaCoklat... di mana jua

Hadiah Coklat

Seronok bila tgk orang suka bila dapat hadiah coklat. Lagi2 coklat tu kita yang buatkan? Ni gambar2 aku ambik dari facebook Angah. Rajin betul dia celebrate besday kawan2 & adik beradik dia. Happy betui bila coklat yang aku buat mendapat sambutan dan dorang repeat order. Alhamdulillah...

Tempahan Angah selayang

Terima kasih atas tempahan dari Angah dan tempahan ke3 akan menyusul minggu depan. Baik betul budak ni bagi hadiah kepada kawan2 n saudara yg menyambut hari lahir mereka. Teruskan kebaikan tu dan order lagi ye... hehe

 Tempahan ke2

 Tempahan p1